Juha för Brinnande VM-Feber till Fuengirola

Sportbaren, öl och kycklingvingar. Denna kombination är helig för många hockeyfans, särskilt när VM-matcherna började på nytt fredagen den 9 maj och krogarna fylldes med hockeyälskare.

Vem hade trott att samma upplevelse finns även i Spanien, ett land som snarare är känt för fotboll än ishockey? Juha Vuorio, delägare i The Hook, en kedja av restauranger som serverar just kycklingvingar, öppnade i januari en ny restaurang i spanska Fuengirola – ett populärt resmål bland finländare. VM i ishockey har återigen gjort att restaurangen är packad med kunder.

”Hockey engagerar framförallt finländare, men även svenskar och schweizare. Spanjorerna vet inte mycket om sporten,” skrattar Vuorio.

Men även spanjorerna har hittat dit, för dem är kycklingvingar något nytt och spännande. Vuorio förklarar att ”i Spanien har det aldrig funnits sådana här vingar tidigare. Vi testade de lokala varianterna, men de var alldeles för stora och smakade inte lika bra.” Därför beslöt Vuorio att importera de högkvalitativa finska kycklingvingarna, trots att det inte är det mest ekonomiska alternativet.

Varje månad fraktas över ett ton kycklingvingar med lastbil från Finland till Spanien. Vingarna lagras i en stor kylrum som byggts i restaurangen. ”Vi klarade nyligen av ett stort elavbrott utan problem, tack vare vårt reservaggregat,” förklarar Vuorio.

Att starta restaurangen i Spanien var en stor utmaning. ”Jämfört med Finland är svårighetsgraden tiofaldig,” säger Vuorio. Restaurangen i sig är en kopia av de finska, med undantag för den vackra havsutsikten från terrassen.

Med plats för 200 gäster erbjuder restaurangen speciella evenemang för hockeyfans under VM. Jari Kurri och Jukka Laaksonen leder analyser av några matcher under första veckan. Bland stamgästerna finner man kända finländare som Aleksi Valavuori, Kalle Palander och Juha Perälä. ”Även lag som Tappara och Ilves besökte oss efter avslutningen på sina säsonger,” berättar Vuorio.